Etnografía

Taller de etnografía 1

Domingo 28 de octubre de 2012 entre 1pm y 4pm, Bembos avenida Benavides, cerca del parque de la Amistad. Hora punta: 2pm. Domingo à fiesta de cumpleaños, muchas familias. Patio de recreo, animaciones (los niños bailan con una emplea de Bembos), entorno muy infantil.

MESA 1

Una madre con su hijo y su hija. La madre tiene aproximadamente 35 anos. Sus hijos tienen 4/5 anos. La madre es peruana pero parece europea. Estilo de ropas europeo también. Cenan en 30 minutos y después se van a jugar en el patio de recreo. Nivel socioeconómico B.

MESA 2

Pareja peruana con su hija y la madre de la novia. El novio tiene 45 anos, la novia tiene 35-40 anos. La abuela tiene 65 anos. La hija tiene 7-8 anos. Estilo de ropa clásico pero la novia tiene joyas. La pareja esta casada. Nivel socioeconómico B.

MESA 3

Madre con su hija y la abuela. La madre tiene 30-35 anos. Abuela tiene 65-70 anos, la nieta tiene 7 anos. Estilo de ropa clásico y familia prospera. Nivel socioeconómico B.

MESA 4

Madre con su hija. La hija tiene 5-6 anos y la madre 30 max. Son de origen asiática.

MESA 5

Señora sola, tiene aproximadamente 40 anos. Estilo de ropa clásico. Nivel socioeconómico B.

MESA 6

Un grupo de 5 personas, 3 mujeres y dos hombres. Hay dos mujeres antiguas, 1 hombre antiguo y dos jóvenes. Parecen de nivel socioeconómico B, y son vestidos de manera normal.

MESA 7

Un padre de 35 anos esta comiendo con 3 niñas de 7 anos. El hombre es muy bien vestido con una camiseta, zapatillas bonitas.  Nivel socioeconómico A.

MESA 8

3 mujeres antiguas de mas o menos 60 anos están con 2 niñas de 7 anos. No están bien vestido, parecen de nivel C.

MESA 9

Una pareja antigua de 70 anos, tienen ropas bonitas, parecen de nivel socioeconómico B, están bastante bien vestido.

MESA 10

Hay un hombre que parece como 35 anos con una mujer de la misma edad y una joven de 15 anos.  No parecen de nivel económico muy alto, como C. La mujer esta vestido con ropas “flash” rosado.

MESA 11

Una madre de 40 anos vestido de manera normal con una niña y un niño de 8 anos. Están vestido de manera un poco pobre, nivel socioeconómico C.`

MESA 12

Un grupo de 5 personas, parecen como 5 amigos, 2 mujeres y 3 hombres. Están vestido con ropas sobras, sin colores, y parecen de un nivel social mediano, B.

MESA 13

Un padre de 40 anos que esta en Bembos con su niño de 10 anos. El padre tiene ropas normales, un t-shirt y el niño tiene un training.

MESA 14

El mismo que la mesa 13, pero el niño tiene un t-shirt.

MESA 15

Padres, una mama y un padre con dos niños, un chico de 15 anos y una niña de 10 anos. Hay también una chica de mas o menos 20 anos con ellos pero no parece de la familia. El nivel socioeconómico parece bastante alto, B.

MESA 16

Un pareja de un poco menos de 30 anos. No parecen ricos, como nivel C.

MESA 17

3 chicas de escuela, como 17 anos. Están bien vestido, de nivel socioeconómico B.

Taller de etnografía 2

Miércoles 7 de noviembre 2012 entre 8pm y 10pm. Bembos del Ovalo Higuereta, Surco. El Bembos se sitúa dentro de un centro comercial y por eso no tiene patio de recreo. El Bembos solo tiene su caja y hay un gran espacio con mesas y sillas compartido con otros “fast-foods” (Chinawok, DeliVea y Telepizza).

MESA 1

Pareja de aproximadamente 40 anos. Bien vestido, la mujer tiene zapatones con “talones” y el hombre jeans-jaquet-camiseta. Nivel socioeconómico B. Solo la mujer come. Pareja peruana obvio.

MESA 2

Dos chicos que parecen amigos o hermanos. Aproximadamente 20 anos. Solo un de los dos come. Bien vestidos con ropas marcadas. Peruanos obvio. Nivel socioeconómico B.

MESA 3

Una madre con su hija. La madre tiene +/- 40 anos y su hija +/- 10 anos. Solo la hija come un Bembos, la madre esta comiendo una sopa de otro fast-food. Nivel socioeconómico B. Peruanas.

MESA 4

Dos hombres, un de 30 anos y el otro de 50. Quizás padre con su hijo o solo amigos. Ambos con camisetas y buenos zapatos à nivel socioeconómico B. Peruanos.

MESA 5

Pareja con su hijo de aproximadamente 4 anos. Pareja tiene aprox. 30-35 anos. Hijo bien vestido con jaquet en jeans à nivel B. Peruanos.

MESA 6

Pareja joven, aprox. 26-27 anos. Peruanos, bien vestido (chica con ropas marcadas). Nivel B.

MESA 7

Hombre solo y viejo (60 anos). Nivel socioeconómico C. Peruano.

MESA 8

Pareja o amigos. Aprox. 30 anos. Peruanos. La chica es bien vestida, ropas de marca y zapatos a talones, joyel (bijoux), buenas gafas à nivel B.

MESA 9

Familia (madre y padre) con hijo e hija. La hija tiene su bebe también (1 ano). Madre tiene menos de 30 anos. Pertenecen al nivel socioeconómico B o A, son peruanos.

MESA 10

Adolescente con su madre. El chico tiene 17-18 anos y la madre 45 anos. Nivel B. Peruanos.

MESA 11

Dos hermanas o amigas, tienen aprox. 25-27 anos. Tienen ambos un BlackBerry y relojes de lujo à nivel A. Peruanas.

MESA 12

Padre con sus hijas (4 y 6 anos). Padre de tipo del Medio Oriente y nivel socioeconómico A. Hace sus gran compras y después orden comida al Bembos para llevar. Padre tiene aprox. 35 anos.

MESA 13

Chico solo de 28 anos en ropas de deporte (Adidas) à nivel B. Peruano. Compró solo un helado (que raro).

MESA 14

Chico solo de aprox. 38 anos. Parece bien vestido à nivel B. Peruano.

MESA 15

Pareja con su higa de 5 anos. La madre y la hija se van hacer las compras y el padre orden. Madre de tipo peruana pero el padre mas europeo o argentino. Pareja tiene aprox. 35-40 anos. Bien vestido, nivel B.

MESA 16

Pareja de tipo europeo. Tiene aprox. 45-50 anos y son bien vestidos (Adidas) à nivel B. La mujer parece latino americana (argentina) pero el hombre parece europeo.

MESA 17

Pareja con su hijo de aprox. 3 anos. Pareja tiene mas de 30 anos. Hombre con camiseta y mujer bien vestida también à nivel B. Pareja no parece peruana pero de América Latina.

Conclusión

• Mucha gente llevan su comida porqué el espacio para comer no es muy cómodo
• Casi cada vez los consumidores tienen bolsas de Plaza Vea, es decir que van a hacer compras y solo van a comer al Bembos porqué es mas fácil y practica. A veces, alguien esta ordenando cuando el otro esta haciendo compras en el supermercado. Parece que la gente se va directamente al Bembos después de las compras sin reflexionar. Es como un actitud habitual
• Es obvio que la gente se queda menos tiempo que en el Bembos avenida Benavides que es mas cómodo, accueillant y agradable. Afluencia entre 8 y 9pm. Menos gente entre 9 y 10pm puesto que el centro comercial cierre sus puertas a las 10pm
• Un elemento importante a analizar es que a veces, cuando son familias, la mujer se va hacer las compras y en el mismo tiempo el hombre se queda al Bembos para ordenar y sobretodo para pagar. 

Taller de etnografía 3

Sabado 10 noviembre, 12pm à 1h30, idea: la gente no queda mucho tiempo, solo come y después se va. (Bembos parque Kennedy), mucha gente, mucha pasaje y también mucha gente quien llegua su comida

MESA 1

Padres con su niño, nivel B

MESA 2

Hombre solo, env. 50 años, leyendo el periodico

MESA 3

Grupo con 2 mujeres de env. 40 años + joven + mujer vieja, nivel B

MESA 4

Pareja, jovenes, turistas

MESA 5

3 hombres mas o menos viejos, B o C

MESA 6

Mujer solo (env. 30 años), nivel B

MESA 7

Parejas viejos, + o – 60 años

MESA 8

Pareja joven, + o – 18 años

MESA 9

Pareja joven, + o – 30 años

MESA 10

2 chicas, teenager (+ o – 16 años)

MESA 11

1 mujer (env. 40 años), nivel B

MESA 12

Pareja joven (env. 17-18 años), nivel B

MESA 13

Pareja joven (env. 17-18 años), nivel B, chico estudiante porque vesti con ropa de su universidad.

MESA 14

Hombre solo, 50 años, solo tomo un café y lei el journal, nivel B (Smartphone)

MESA 15

Hombre solo, 50 años, tipo europeo

MESA 16

2 mujeres, env 55 años, amigas, ensalada + hamburguesa

MESA 17

Madre con su hija, comen helados

MESA 18

Mujer, solo, teléfono, como hamburguesa

MESA 19

Hombre (joven env. 25) con su madre y su abuela (mucha vieja – chaise roulante)

MESA 20

2 chicas (env. 25 años) , amigas

MESA 21

Grupo de amigos, env. 20 años, hamburguesa (combo), nivel B (Smartphone)

MESA 22

Mujer con 2 hijas, nivel B, plato y hamburgesas por las niñas

MESA 23

Hombre,  40 años, nivel B (computador), hamburguesa

MESA 24

Grupo de amigos, 3 chichas y un chico, env. 20-25 años, nivel B o C

MESA 25

Hombre solo, nivel B, 35-40 años

MESA 26

Pareja viejos, env.70 años, nivel eco B o A (mujer con mucho make-up, rubia,…)

MESA 27

Pareja joven (35 años), nivel B, hamburgesas

MESA 28

Mujer con su niño

MESA 29

Teenager con su mama, nivel B